Brotbackkurs für Einsteiger

Beschreibung

In diesem Kurs dreht sich alles um Roggensauerteig. Bitte beachtet : Wir veranstalten Kurse aus organisatorischen Gründen ab 4 Personen. Schickt uns gerne eure Buchungsanfragen und wir melden uns dann persönlich bei euch um einen passenden Termin zu finden. Seit ihr weniger als 4 Personen werden die Gruppen zusammengestellt Wir erklären euch was Sauerteig ist, wie man ihn richtig herstellt und pflegt. Wie wichtig richtiger Natursauerteig für Gutes Brot ist. Gebacken wird: Ein Roggenmischbrot ( Roggen, Weizen) Traditionelle österreichische handgeschlagene Weckerl (mit diesem Teig können auf Wunsch auch andere Techniken vorgezeigt werden) Dabei geben wir Tipps, wie Brot und Gebäck auch Zuhause gelingen. Wie man mit einem Brotbacktopf bäckt und warum Altbrot wichtiger ist als man sich vorstellen kann. Alle selbstgebackenen Brote und Gebäcke können mit nach Hause genommen werden Ein kleines Sortiment an Getränken steht zur Verfügung. Für den Kurs wird alles Nötige zur Verfügung gestellt. Du bekommst deinen eigenen Sauerteig+ Rezepte zum nachbacken. Bitte trage Kleidung, die mehlig werden darf und geeignetes, rutschfestes Schuhwerk für die Backstube. Für die Mitnahme der Backwerke stellen wir Tragetaschen zur Verfügung. Natürlich freuen wir uns aber über Ihre Mithilfe beim umsichtigen Umgang mit Papier und Plastik und danken jetzt schon allen Teilnehmenden die eigene Tragetaschen für die Gebäcke mitbringen. Zum Abschluss werden noch unserer Kunstwerke Verkostet, und etwas über das Bäckerhandwerk philosophiert . Die Kursdauer sind ca. Werte, je nach Teilnehmerzahl kann diese abweichen